Ошибочка.
Он Хороший.

парамПАМпам я тут. Вот вам первый рецепт для покорения мужского сердца)))

    Дорогие мои, Вы, помните пончики с сахарной пудрой из детства? Я помню.

    Вас мой рецепт не разочарует, но потребует некоторого времени.

    Но ваши домочадцы вас расцелует)))

    Рассказывать буду подробно, наберитесь терпения (за черный шрифт извините, но это важно).

    Я всё измеряю строго электронными весами и мерным стаканчиком! По другому, не выйдет, все строго вымерено триста раз!

    530гр муки.
    16 гр прессованных дрожжей или 7 гр. быстрорастворимых.
    6 гр. соли.
    60 гр. сахара.
    315 мл. воды.
    1 яйцо.
    30 гр сливочного масла или маргарина.
    Пудра для посыпки.

    Приготовить безопарное тесто слабой консистенции (очень прошу! не поддайтесь искушению подсыпать еще чуточку муки!!! Потеряете воздушность и пористостьпончика!!!),которому дать выбродить 4 часа обминая его 3 раза в первый час, с интервалом в 20 минут. Я замешиваю в комбайне, 15 минут.

    Рабочую поверхность смазать растительным маслом и выложить на неё тесто, которое нужно закатать в жгут и порционировать на кусочки массой 50 г (я делала с грецкий орех - это 30 гр) и закатать кусочки в шарики накрыть пленкой и оставить на расстойку на 40 минут. За 20 минут до конца расстойки, я ставлю казанок на средний огонь прокаливать масло.

    Перед отправкой во фритюр я делаю кольца, но не все, а столько, сколько войдет в казанок, обычно это не боле 3-4 штук(бесшовное кольцо я делаю с помощью палочки китайской: для этого беру шарик после расстойки, протыкаю палочкой насквозь и если у вас получится крутите, как связку ключей или можно надеть на указательный палец, просунуть в дырочку еще один указательный палец, как бы на встречу и крутите их по кругу одновременно растягивая). Обжарить пончики во фритюре с температурой 355-375F (я жарю на среднем огне). Готовые пончики посыпать сахарной пудрой с ванилином.
    Не пользуйтесь при формовке мукой т.к. при жарке мука обугливается. Пользоваться только маслом!

Про рис. Все просто до банальности.
1 стакан риса
2 столовые ложки подсолнечного масла
1 кофейная ложка соли
1,5 стакана кипятка
1к 1,5 это идеальная пропорция  для плова тоже.

Промываем рис в 10 водах. откидываем на сито и даем обсохнуть. В кастрюлю наливаем масло и даем ему разогреться на сильном огне прям до очень горячего стояния. Бросаем соль к кастрюлю, рис засылаем и разравниваем. Заливаем кипящей водой, накрываем крышкой. Огонь максимальный, не убавляем.
Ждем пока вода вся выкипит, крышку не открываем (это 10-12 минут). Как только вода выкипела, подкладываем под крышку чистое полотенце и ждем 30-40 мин.
Все, рис готов, добавляем к кастрюлю масло сливочной, перемешиваем и кушаем.

Отредактировано Megera (2016-11-29 20:54:59)

В кастрюле обжариваем лук, морковь, наливаем 1,5 литра вода (кипятка) и бросаем туда 300 гр. порубленного филе красной рыбы. Пусть немного проварится.
В это время, в небольшом количестве воды (гр. 100-150) растворяем 400 гр. сыра "янтарь" ( у финнов есть такой же плавленный сыр, только называется по иному, я не помню). Бухаем в кастрюлю, солим, перчим. Как только рыба готова выключаем и добавляем зелень по вкусу.
Все, приятного аппетита! 
Да, в некоторых рецептах добавляют картофель, мне без картофеля нравится больше.

Просто фото багета. Возни много, не знаю, нужен ли рецепт...

Дело в том,шо иудеи раньше приносили в жертву людей.Не евреев. Резали на алтарях своих. Кровь приносилась в жертву,а мясо продавалось на рынках неевреям под видом свинины. Наиболее близкое к человеку животное- по строению- совсем не обезьяна. Но- сфинья!!!
Поэтому у иудеев и мусульман- запрет на свинину!!!

Андрий,  красотень... воспоминая из детства самые сладкие)))

Приезжай в выходные!))) Еще и в баньку сходим)))